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我寫(xiě)了關(guān)于養(yǎng)蠶的淵源，接下來(lái)的是輪到寫(xiě)我們苗家的養(yǎng)蠶了。

“施秉，地屬苗疆，山多田少，田畝除治城稍稱肥沃外，余俱磽瘠。同、光以還，苗疆底定，夷、漢歸農(nóng)。”（見(jiàn)《施秉縣志》民國(guó)稿）于是，施秉桑業(yè)得到了發(fā)展。據(jù)縣志載，施秉桑業(yè)，于民國(guó)五年經(jīng)知事馬政修奉令倡辦，任本省農(nóng)林學(xué)校畢業(yè)生李杰林為桑區(qū)管理員。劃縣城西門(mén)外平寧壩、中沙壩等處地面為桑區(qū)，計(jì)二百余畝。民國(guó)六年知事甘鴻寶、七年知事杜熙筠、八年知事朱嗣元先后維持?，F(xiàn)縣城桑株已成活四萬(wàn)五千余株，接換湖桑二萬(wàn)余株。余如東區(qū)高碑、劉家莊等處人民領(lǐng)種桑秧一萬(wàn)地千余株。南區(qū)勝秉、新城、平寨等處人民領(lǐng)種桑秧六萬(wàn)余株。西區(qū)域紫荊關(guān)、白塘等處人民領(lǐng)種桑秧五萬(wàn)余株。帷土質(zhì)不宜，成活者少。

蠶蟲(chóng)，我們本地漢人叫蠶娘，苗話叫“給阿”，苗文寫(xiě)作“geebad”。在我很小的時(shí)候我們家是養(yǎng)蠶的，養(yǎng)出來(lái)的繭都是用來(lái)抽絲，并紡成線自家留用的。這就是：“桑麻遍野，賴以為衣。”

我家先前的屋前和屋后分別栽有三棵桑樹(shù)，桑樹(shù)都很大了，以至于我們也常到桑樹(shù)上去玩。在桑樹(shù)的杈子上掛上一根繩子，下面套上一草甸，也便宜成了秋千。蕩秋千是我們那一代小孩常做的事。

春天到了，桐花開(kāi)始起苞花的時(shí)候，桑樹(shù)的樹(shù)?上開(kāi)始有了萌芽，母親就知道該是養(yǎng)蠶的時(shí)候了。家里養(yǎng)的是家蠶，蠶種在年前都已備好，原是放在母親那麻布做的帳頂上的。用紙包著。也就是在這個(gè)時(shí)候，母親就將其移動(dòng)到火塘上的炕上。那是一種小米般的丁點(diǎn)，附在紙的表皮之上，也就是蠶蛋。因?yàn)橛辛藴囟?，蠶蟲(chóng)開(kāi)始出殼。牽著很長(zhǎng)的絨絲，每天用羽毛從蛋紙上輕輕的掃下來(lái)，用一個(gè)小篩子裝上。此時(shí)的蠶蟲(chóng)比較小，食量更小。打下來(lái)的桑葉要沒(méi)有露水的。如果有露水，你得用一張干凈的帕子揩干凈。然后，?成細(xì)小的塊狀，拋撒在它們的上方。蠶娘自然會(huì)尋著味兒吃起來(lái)。每日添料三四次，這就是根據(jù)它們的吃食進(jìn)度而定了。所以，母親在干農(nóng)活的時(shí)候，都得給它們定時(shí)撒料。

蠶娘聞不得醒味，比如炒菜時(shí)的油醒味……這些帶味的東西最好放得遠(yuǎn)一點(diǎn)。比如炒菜時(shí)的薰味，大人吃的草煙味，人吃的蔥?等等。有一次，父親去莊稼地理打農(nóng)藥回來(lái)，不小心帶著藥箱踏進(jìn)了蠶房，蠶聞到這種氣味，不到半天死了一大片，被母親痛罵一頓。說(shuō)實(shí)話，蠶娘是很小氣的一種動(dòng)物，在這方面必須小心為是

小的時(shí)候，我們愛(ài)到山上去采摘杜鵑花，那東西帶酸味，而且顏色也十分的鮮艷。既可以食用，也可以用來(lái)欣賞，趁著砍柴的時(shí)，總是打來(lái)大把大把的。可一進(jìn)家，母親要我們不能讓蠶蟲(chóng)見(jiàn)到，說(shuō)是那蠶娘是見(jiàn)不得這東西的，見(jiàn)到這東西都是要死去的。我們只好迅速地跑到另外一邊去吃。時(shí)至今日，我還是搞沒(méi)清楚：為什么蠶蟲(chóng)為什么會(huì)見(jiàn)不得這東西，查尋有關(guān)資料，也沒(méi)找到半點(diǎn)科學(xué)的理由出來(lái)。

蠶娘的一生會(huì)蛻4次皮，每蛻一次就會(huì)長(zhǎng)大一圈，越長(zhǎng)越大。蠶娘長(zhǎng)大了一點(diǎn)后，那時(shí)的食量大增。三株桑樹(shù)葉子也不夠吃了。又去鄰家去討葉子，當(dāng)鄰家的葉子也不夠供應(yīng)的時(shí)候，那就到山上去摘了。山上沒(méi)有家桑樹(shù)，只有野桑樹(shù)。野桑樹(shù)有幾種，一種叫雞砍桑，一種叫園葉桑，這都是本地土語(yǔ)，苗語(yǔ)叫“窩娜”。產(chǎn)量比較低，一大?樹(shù)打不了多少。好在家住杉木河畔，這種野生的桑樹(shù)長(zhǎng)得很多，不愁資源。

養(yǎng)蠶是很辛苦的，食量大的時(shí)候，半夜都是要起喂養(yǎng)。蠶娘的糞便很多，你得每天給它們換床。蠶娘的糞便是好肥料，我們家常常將它收集起來(lái)，堆放在茅廁邊，等發(fā)酵后挑出去給施給南瓜或黃瓜。這種糞就是最好的有機(jī)肥料。它的特點(diǎn)是肥效緩慢，需經(jīng)土壤細(xì)菌逐步分解，變成植物可以吸收的有效狀態(tài)。肥效期長(zhǎng)，由于有機(jī)肥是逐步分解的，逐步為植物吸收，不容易淋失，維持時(shí)間較長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)成分全面。因?yàn)樗莿?dòng)植物的殘?bào)w、糞便，幾乎含有植物所需要的一切營(yíng)養(yǎng)元素，施用有機(jī)肥，植物不容易出現(xiàn)“缺素癥”，同時(shí)，它使用安全。一是由于它是遲效肥，只能逐步分解，才能由不溶狀態(tài)轉(zhuǎn)化為有效的可溶狀態(tài)。有利于改良土壤，促進(jìn)微生物的繁殖。這種糞便種出來(lái)的瓜果蔬菜甘甜可口。

蠶娘蛻皮是一種生物現(xiàn)象，苗家人叫它“巴卡”，意為睡覺(jué)。蛻完皮之后又開(kāi)始吃桑葉，那就叫“花耶”。每蛻皮一次，食量就大增一次，當(dāng)?shù)降谒拇螘r(shí)，這就意味著要“忙卡”了。“忙卡”，直譯就是漢話中的“出嫁”。苗族人把蠶娘稱之為姑娘，出嫁意為蠶娘要開(kāi)始吐絲結(jié)繭了。這時(shí)你必須給它們找到吐絲的地方，也就是它的家。家是什么？那時(shí)我們要到竹林里去，找很多的竹丫丫，將它扎成捆，錐形，兩頭小，中間大，這就是它們的“家”。里面的密度一定要調(diào)整好，空隙要適中?？障洞蟮牡胤揭有┑静荨ＰQ娘在上樹(shù)結(jié)繭之前是有征兆的，首先它不再進(jìn)食，用手輕抓起來(lái)，朝光亮的方向打望，此時(shí)它的糞便已排盡，身體比較柔弱而且透亮，這就表示它可以“出嫁”了。蠶?相同，上樹(shù)結(jié)繭的時(shí)間幾乎相近。我們家養(yǎng)的蠶都是家用，并不養(yǎng)多少，一旦它們要“出嫁”，母親怕抓不快，有時(shí)也叫我們幫忙抓上樹(shù)。這活看似輕松，其實(shí)是個(gè)技術(shù)活，你必須看準(zhǔn)，不然它上樹(shù)后不僅不結(jié)繭，而且還會(huì)餓死的。

蠶娘到樹(shù)上之后，自己選擇適合的地方吐絲。別看它左右幌動(dòng)，要不了半天，繭的形狀就出來(lái)了。再過(guò)一兩天，繭就成了，用手捉摸，手感有點(diǎn)硬，那就說(shuō)明化成蛹了?！冻较h志》載：“蠶吐絲化蛾，嚙繭而去，制其繭為綿，掛綿于在竿，織為?，亦名‘釣?’”，這是把蛾口繭?的簡(jiǎn)述。家蠶，不同于市場(chǎng)上售的那種，結(jié)繭是白色的。我們家養(yǎng)的這種蠶繭子比較小，兩頭有點(diǎn)大，象個(gè)花生狀。顏色有兩種，白色和黃色各半。蠶繭結(jié)了之后，你必須在七八天之后抓緊時(shí)間抽絲。不抽絲的話它化成蛹就要出殼，出殼了，那絲就不好抽，且品質(zhì)也不好了。

此時(shí)，母親會(huì)選擇一些個(gè)大，結(jié)繭密度好的作為種子，其它的就用來(lái)抽絲。種子要放好，要用紙下墊上蓋，八天左右就破繭而出，雌雄交尾后雌產(chǎn)卵，將蠶卵產(chǎn)在紙上收藏。待第二年早桑開(kāi)綻，將卵取出，春雷響時(shí)，孵出幼蠶，開(kāi)始新的循環(huán)。

抽絲也是個(gè)大活路，我們民間的抽絲都是用的手工。煮沸一鍋水，將適量的蠶繭放進(jìn)去，在鍋?zhàn)由戏酱钜粔K木棒，木棒的中心處鑲嵌一個(gè)銅版，絲從銅版中心口出，另一邊放一備用的篩子，里面要放一張紙。一只手抽，一只手滑動(dòng)成線。抽到一定的時(shí)候，還得有筷子翻動(dòng)繭果，讓其盡量浸潤(rùn)沸水。因?yàn)闆](méi)有篩選，白黃相混，絲線并不是白色的，而是淡黃色的。這不影響使用，因?yàn)檫@線還要經(jīng)過(guò)多次紡絲，捶打、洗滌，最后才染成各色。蠶桑抽絲技藝，就技術(shù)來(lái)說(shuō)在世界紡織類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，也可以稱得上是最復(fù)雜的。從文化及民俗的角度，也與我國(guó)的傳統(tǒng)文化及人們的生活方式息息相關(guān)的。所以，我們現(xiàn)在必須要保證所有的技藝的存在。別看抽絲簡(jiǎn)單，其實(shí)它要求有很高超的技藝，必須保證在憑著感覺(jué)，也能抽得均勻的線而不起球，能穿針引線。一顆繭可抽出約1000米長(zhǎng)的絲，若干根繭絲合并成為生絲線?？壗z分為坐繅、立繅和自動(dòng)繅。無(wú)論采用哪一種繅絲法，都必須先將繭煮熟，然后經(jīng)過(guò)索緒、理緒、集緒、捻鞘、絡(luò)交、卷取、干燥等多道工序。蠶繭繅成生絲后，才可進(jìn)入絲織階段。志書(shū)上說(shuō)：苗人“所繅之絲，粗且韌，織為帛、土絹、堅(jiān)厚有余，柔滑不足。”雖說(shuō)“柔滑不足”，但“堅(jiān)厚有余”，便于手工操作，我們苗族人就是用這種蠶絲制作錦衣和百褶裙的。

從小我就喜歡吃蠶蛹，當(dāng)母親把線抽了之后，鍋底下會(huì)留下很多的蠶蛹，水是沸的，自然已經(jīng)熟了。不知道是生活太差還是蠶蛹真的好吃，反正我十分喜愛(ài)吃這東西，撈起來(lái)便吃了。蠶蛹，是高蛋白的營(yíng)養(yǎng)品。顏色是咖啡色的。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹炒食可治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對(duì)高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。至于藥效我們不知道，當(dāng)時(shí)我們只知道好吃。當(dāng)然多是拿當(dāng)菜吃。要吃這蠶蛹，還是用鍋?zhàn)颖旱桨敫傻臅r(shí)候來(lái)炒吃味道更美。

苗族人養(yǎng)蠶，因?yàn)槟鞘撬齻円?ldquo;身”的托付，沒(méi)有蠶絲是做不成錦衣的。有了蠶絲，經(jīng)過(guò)苗族姑娘們的紡織挑花繡朵進(jìn)行再創(chuàng)作，蠶絲制成的錦衣就出來(lái)了。苗家姑娘七、八歲就學(xué)織花，到十二三歲始學(xué)挑織，待十五六歲才基本學(xué)會(huì)織造。它是聰慧的苗家姑娘心血的結(jié)晶，是她們借以顯示手藝、尋偶擇配、寄托終身和憧憬未來(lái)的珍貴織物。苗族婦女的盛裝，少不了兩樣?xùn)|西：一是全身的銀飾，這是珍貴富有的表示；再就是交織著姑娘們挑、編、織、繡的才華表現(xiàn)這就是錦裝了。正如著名藝術(shù)大師劉海粟稱贊說(shuō)：“苗女刺繡巧奪天工，湘繡蘇繡比之難以免俗”。

遺憾的是，現(xiàn)在好多年輕人穿著的都是機(jī)織的衣服了。機(jī)織多用規(guī)范的化學(xué)線，的花紋要簡(jiǎn)單一些，不如挑織的多樣，并且都是左右對(duì)稱，千篇一律。而傳統(tǒng)手工制作的服裝可能就要消失了。

作者：貴州省施秉縣苗學(xué)研究會(huì)吳安明（紫夏）

二0一五年六月十日于偏橋古鎮(zhèn)

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